二郎インスパイア系イチバンのお気に入り。杉田「赤ひげラーメン」

はい、またしてもラーメンのお話。
この日も磯子のキャスティングへ釣具のお買い物に行くという用事をいいことに、新杉田にある「赤ひげラーメン」へと立ち寄りました。

二郎インスパイアの人気店、杉田「赤ひげラーメン」

「赤ひげラーメン」外観

仕事後、車を飛ばして19:30到着。閉店時間が近いこともあり並びは無し。しかし店内満席で食券購入後、しばし店外で待つことに。5分ほどして空席ができたので、早速入店。

先ほど購入した「ラーメン（700円）」の食券をカウンターに置き、ウォーターサーバーからセルフでお水をいただきます。
待つこと8分ほどで店主さんから「ラーメンのかた、ニンニク入れますか？」と、とても丁寧な口調で確認が来ましたので『ニンニク、オネガイシマス！』と返答。

そして本日の一杯、ラーメン（700円）の登場。

ラーメン 700円（コール：ニンニク）

ニンニクはレンゲ1杯程度。増さずともなかなかの量です。
ヤサイはモヤシ9割キャベツ1割程度の割合、ブタは厚切りのものが2枚、ヤサイに埋もれています。

ヤサイに埋もれていた豚を救出

麺はパツパツとした張りがあり、角の立った歯ごたえのあるもので、麺量は一般的なラーメンに比べればもちろん多いですが、二郎に比べるとやや少な目。しかし、これくらいの分量が自分的にはホントに適量、ちょうどいい塩梅。（個人的な印象としてはラーメン二郎湘南藤沢店の“麺少な目”よりやや少な目の麺量。）

味、麺量ともに、個人的に“ちょうどいい”塩梅。

ということで、今後もキャスティング磯子店へ買い出しに行く際には、ゼヒとも立ち寄りたい、杉田「赤ひげラーメン」でした。
ごちそうさまでした！

新杉田「赤ひげラーメン」

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