鎌倉長谷で10年!こだわりの自家製麺「らーめんHANABI」で和風らーめん

先週末のことです。
鎌倉のお客様との打ち合わせ後「らーめんHANABI」で少し早めのランチを頂きました。

開店直後の「らーめんHANABI」外観

鎌倉市長谷に2005年にオープンした「らーめんHANABI」。印象的には最近出来たように感じていましたが、すでに10周年を迎えていました。

11:30開店後すぐに入店。10周年を迎えたにもかかわらず清潔な店内に好感。久々の訪問だったので、初心に返り基本メニューの「らーめん（720円）」を口頭オーダー。

奥へと細長い店内はカウンター席のみ

卓上調味料は黒コショウのみ。そして木製のリターナブル箸とレンゲがあります。

らーめん（720円）

待つこと5分ほどでらーめんが到着！
シンプルな装いに奥深いスープの色。たまりません。

北海道産小麦を100%使用した自家製麺

麺の断面は長方形で、パンッとしたハリとコシのある細麺。
大きくぐるぐると巻かれた鹿児島県産豚肉で作られたチャーシューは薄切りながら、口の中に入れるととろけるような食感で美味。
コリコリとした歯ごたえが楽しめる大きく太いメンマや、鎌倉野菜の小松菜などのトッピングもサイコーです。

スープは魚介風味が効いていて、あっさりとはしているものの物足りなさは感じず、パンチはあるもののクドさは感じない、ちょうどいい塩梅。

店外のメニュー表

久々に頂きましたが、やっぱり美味しかったです！
近く家族連れで再訪したいなと思います。

らーめんHANABI

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